Griechische Küche

Griechische Küche – schmackhaft, lecker, vielseitig und gesund

Die griechische Küche gehört zu den beliebtesten Küchen und findet auf Grund einer nahezu grenzenlosen, schmackhaften Vielfalt immer wieder neue Freunde.

Die griechische Küche lässt eine einfache Mahlzeit zum Hochgenuss werden. Wer kennt ihn nicht, den Satz: Lasst uns doch zum Griechen gehen!. Für den Stammgast eines griechischen Restaurants oder einer Taverna hat der Grieche meistens einen Namen. Alexios, Dimitrios, Stefanos oder Vassilios oder, oder... Denn schließlich sind die meisten griechischen Restaurants Familienunternehmen und als Gast gehört man da schon fast zu den Freunden der Familie und ist immer willkommen. Und das kann man spüren. Gastfreundschaft und Gemütlichkeit bilden den Rahmen der griechischen Küche.

So ist es nicht verwunderlich, dass eine typisch griechische Mahlzeit sich schon mal über Stunden erstreckt, denn die Geselligkeit, die Gemütlichkeit und die Unterhaltung spielen eine ganz große Rolle. Daher sollte man für den Besuch in einem griechischen Restaurant und erst recht, wenn man in Griechenland Urlaub macht, jede Menge Zeit einplanen. Alles andere würde gerade auch in Griechenland als Unhöflichkeit angesehen.

Die griechische Küche hält für jeden Geschmack die eine und andere Delikatesse bereit. Das beginnt schon zum Auftakt des Essens mit einem Ouzo und den gereichten Vorspeisen. Griechischer Salat, Tsatsiki, Saganaki, Dolmadakia oder Gavros sind nur wenige der möglichen Leckereien, die den Reigen griechischer Spezialitäten eröffnen können. Nachdem diesen Appetitmachern ausreichend gefrönt wurde, widmet man sich den angebotenen Suppen. Als Suppenkasper oder mit Hinblick auf das, was da noch kommt, lässt man sie auch schon mal einfach aus.

Das, was da dann noch kommt, ist griechische Küche vom Feinsten in riesiger Vielfalt. Lammfleisch, Ziegenfleisch und Fisch gehören zu den Hauptangeboten. Huhn und Kaninchen sind nach alten, griechischen Rezepten zubereitet, ebenfalls sehr beliebt. Und auch Vegetarier und Veganer kommen zu ihrem Recht. Auch für sie hält die traditionelle, griechische Küche genussvolle Erlebnisse selbst für verwöhnte Gaumen bereit. Diese Gerichte erfreuen sich allerdings auch bei Liebhabern eines fleischhaltigen Essens sehr großer Beliebtheit.

Typisch griechisch, doch für vielen nicht so bekannt, ist, dass als Dessert oftmals Eis oder Obst gereicht wird. Doch mit dem Nachtisch ist so eine griechische Mahlzeit noch lange nicht zu Ende. Oft klingt der Abend mit einem oder zwei oder auch mal mehr Gläsern Retsina und fast nicht enden wollenden Gesprächen irgendwann aus und ale freuen sich auf den nächsten Abend in griechischer Geselligkeit.