Italienische Gerichte

Italienische Gerichte auch zu Hause einfach selbst zubereiten

Italienische Gerichte sind leicht nachzukochen. Ein Paar notwendige Grundzutaten und die richtige Wahl und Mischung der Gewürze machen es möglich.

Um Italienische Gerichte zu essen muss man nicht mehr ins Restaurant oder in die Pizzeria gehen. All diese leckeren Speisen kann man auch zu Hause ganz einfach zubereiten. Hauptbestandteile von Italienischen Gerichten sind Pasta, Tomaten, oder Tomatenmark, Olivenöl, Balsamico-Essig, Basilikum und diverse Käsesorten.

Italienische Gerichte sind heutzutage aus unseren Küchen gar nicht mehr wegzudenken. Pizza und Spaghetti haben unseren Geschmack erobert. Gerade bei Kindern sind diese Gerichte sehr beliebt. Die unerlässliche Tomatensoße und der geriebene Parmesankäse oben drauf. Bei der Zubereitung italienischer Gerichte ist es wichtig, nicht nur die Zutaten, sondern auch die Gewürze sorgfältig auszusuchen. Basilikum und Oregano findet man in fast jeder Speise, vor allem, wenn diese mit Tomatensoße zubereitet sind. Zum Braten und zum Rösten nimmt man am besten kalt gepresstes Olivenöl und für die Zubereitung von Salaten ebenfalls. Gesäuert werden Salate gerne mit Balsamico-Essig. Olivenöl und Balsamico sind sehr gesunde Zutaten und sind natürlich nicht nur für Italienische Gerichte gedacht. Auch in der einheimischen Küche werden sie gerne verwendet.

Zu den Italienischen Gerichten gehören außer den gekochten Speisen auch kalte Vorspeisen, auch Antipasti genannt und diverse süße Nachspeisen (Dolci). Diese werden auf typisch italienische Art und Weise zubereitet. Zu den bekanntesten Antipasti gehört zum Beispiel Tomate & Mozzarella mit Basilikumpesto und Balsamico. Hierzu werden die Mozzarella-Kugeln und die ganzen Tomaten in Scheiben geschnitten und fächerförmig abwechselnd aufgereiht. Über die Mozzarellascheiben wird je Scheibe eine Messerspitze Basilikumpesto gestrichen, etwas Salz und Pfeffer drauf und das Ganze mit Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln. Dazu werden frische Pizzabrötchen gereicht.

Rezepte für Italienische Gerichte findet man in Kochbücher oder auch im Internet. Es gibt als Buch oder im Internet ganze Sammlungen von Rezepten zu den diversen Speisen. Die Zubereitung ist in den meisten Fällen einfach und dauert auch nicht lange. Ideal also auch für berufstätige, die abends doch lieber etwas Warmes essen möchten. Manche Pasta-Gerichte sind innerhalb von 15-20 Minuten fertig und die Küche bleibt meist sauber, da man nur einige wenige Utensilien benötigt werden. Die Zutaten hat man meist zu Hause und ansonsten bekommt man sie in jedem Supermarkt. Wer Tipps und Tricks zur Zubereitung benötigt, kann gerne in italienischen Restaurants, wo der Koch Italiener ist, nachfragen. Italienische Köche geben gerne Auskunft über die Zubereitung diverser Speisen.