Leichte Küche

Leichte Küche für eine gesunde und fettarme Ernährung

Auch die leichte Küche kann abwechslungsreich sein, zudem ist sie gesund, da hier die Speisen sehr fettarm, oder sogar gänzlich ohne Fett zubereitet werden.

Die leichte Küche ist nicht nur gesund, sie ist auch reich an Abwechslung. Auch hier können Fleischgerichte zubereitet und verzehrt werden, mit dem Unterschied, dass bei der Zubereitung wenig, bis gar kein Fett verwendet wird. Die Fette, die man in der leichten Küche verwendet, sind in der Regel pflanzlichen Ursprungs. Am besten ist natives Olivenöl. Ist vielleicht nicht die billigste Variante, ist aber gesünder, als andere, tierische Fette.

Die leichte Küche kocht mit sehr viel Gemüse, viel Vollkorn- und Naturprodukte finden hier Verwendung. So zum Beispiel Naturreis, Vollkornnudeln. Diese Zutaten enthalten viele Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung unverzichtbar sind. Manche denken, die leichte Küche ist etwas für Diabetiker, oder für Menschen, die eine Diät machen wollen oder müssen. Doch so entspricht das nicht so ganz der Wahrheit. Die leichte Küche ist für jedermann geeignet, und trägt viel zu unserer Gesundheit bei. Unsere Ernährung beschränkt sich viel zu oft auf Fast Food oder auf das Essen in den Restaurants. Das ist ziemlich ungesund.

Zur leichten Küche gehört nicht nur das gekochte, oder gebratene Mittag- oder Abendessen, auch das Frühstück und die Zwischenmahlzeiten gehören dazu. Vollkornmüsli, fettarme Joghurts, fettarme Milch, Margarine statt Butter. Fisch ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel der leichten Küche. Vielleicht nicht gerade Fischstäbchen, aber Fisch sollte unbedingt mindestens einmal pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Fisch, zum Beispiel Forelle, kann man sehr fein, ohne Fett im Backofen zubereiten, zusammen mit viel frischem Gemüse, wie Karotten, Zwiebeln, Brokkoli & Co.

Die leichte Küche ist aber nicht nur fettarm, sie ist auch weitestgehend kalorienreduziert. Eine Ernährung also, die in diese Richtung geht, führt über kurz oder lang zu einer Gewichtsreduktion. Doch das verlorene Gewicht ist nicht unbedingt schlecht. Als erstes wird der Körper entschlackt und entwässert. Was der Mensch an Gewebewasser und Schlacke verliert, auf die Kilos kann er auch gerne verzichten. Hauptsache ist, dass der Körper nicht unnötig belastet wird. Das ist das eigentliche Ziel der leichten Küche. Diese Ernährung macht gute Laune, bringt Gelassenheit und man ist ausgeglichener. Stresshormone haben kaum noch eine Chance. Es ist ein Versuch Wert, die leichte Küche auszuprobieren. Bereits nach wenigen Tagen/Wochen spürt man eine Verbesserung. Nicht nur bei den Eßgewohnheiten, sondern auch bei der Lebensqualität.