Thunfisch

Der Thunfisch ist rund um die Welt ein Leckerbissen

Der Thunfisch ist fast überall auf der Welt zu Hause. Dort, wo es warm genug für ihn ist, er mag Temperaturen über 10° Celsius, da kann man ihn finden.

Ein Thunfisch ist ein Wanderfisch. Er fühlt sich in wärmeren Gewässern wohl. Dort ernährt er sich als Raubfisch von kleineren Fischen wie zum Beispiel Makrelen, Sardinen und anderen. Manchmal verirrt sich der Thunfisch auf der Suche oder Jagd nach Nahrung auch in die Gegenden um Island und Norwegen. Dort hält er sich aber auf Grund der für ihn doch recht niedrigen Temperaturen nicht lange auf.

Der Thunfisch zählt zu den Knochenfischen. Während er auf den ersten Blick ziemlich behäbig wirkt, sorgt seine Spindelform dafür, dass er sich sehr schnell durchs Wasser bewegen kann. Die 50kmh, die er auch über längere Distanzen halten kann, traut man ihm kaum zu. Für den Thunfisch lässt sich auch keine Standardgröße benennen. Es gibt sehr viele verschiedene Arten Thunfisch, die dann auch oft beachtenswerte Unterschiede in Größe und Gewicht aufweisen. Weit verbreitet sind Thunfischarten deren Vertreter zwischen 50 und 80 Zentimeter lang werden und Gewichte bis zu 6 Kilogramm erreichen. Vertreter seltenerer Thunfischarten erreichen aber auch Längen von mehr als 2,50 Metern. Diese Thunfische erreichen dann natürlich auch ein höheres Gewicht. Um die 300 Kilogramm Thunfisch sind bei den Großen möglich.

In vielen Urlauberregionen ist das Angeln von Thunfischen eine Attraktion. Für diejenigen, die gern selbst angeln, werden Bootstouren angeboten. Kehrt man von so einer Tour erfolgreich zurück, kann man sich auf einen leckeren Thunfisch freuen. Das Thunfisch angeln ist auch auf den Kanarischen Inseln sehr beliebt. In vielen Restaurants werden Tag für Tag frische Fische angeboten. Meist wurden die Fische, darunter meistens auch Thunfische, in den frühen Morgenstunden gefangen. Da Fisch schon immer eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Inselbewohner war, kennt man sich hier auch mit der Zubereitung sehr gut aus.

Das gilt selbstverständlich auch, wenn es um den Thunfisch geht. „La tuna con mojo“, das ist eines der wohl besten Rezepte, wenn es um die Zubereitung eines Thunfisches geht. Rezepte wie dieses werden oft von Generation zu Generation weitergegeben und als Tourist hat man leider kaum eine Möglichkeit hinter das große Geheimnis zu kommen. Irgendeine Kleinigkeit findet sich immer, die nicht nur die Zubereitung eines Thunfisches zu etwas ganz Besonderem machen. Findet man ein Restaurant, in dem Thunfisch auf der Karte steht oder man hat noch mehr Glück und wird zum Thunfisch essen bei Einheimischen eingeladen, dann sollte man die Gelegenheit nutzen.